Aquellas personas de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo y que quieran introducir los distintos tipos de cocinas del mundo.
Con este curso el alumno será capaz de adquirir todas las competencias necesarias para realizar las técnicas culinarias propias de cocinas internacionales y tan importantes como las del ámbito europeo, americano, oriental y
africano.
Por cada unidad: cuestionario de evaluación de diez preguntas, con cuatro opciones, donde solo una es correcta.
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