Profesionales que trabajen en la preparación de cartas y menús en la hostelería.
Mediante el presente curso, el alumnado aprenderá a diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad de su negocio.
Por cada unidad: cuestionario de evaluación de diez preguntas, con cuatro opciones, donde solo una es correcta.
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